Ingredientes:
2 xícaras de açúcar cristal (280g)
1 abacaxi cortado em cubinhos (750g)
suco de 1 limão (2 colheres de sopa) Modo de Preparo:
Em uma panela de fundo largo, adicione o açúcar, o abacaxi e o suco do limão. Leve ao fogo baixo e mexa de vez em quando. Quando a calda engrossar, desligue o fogo e divida a geleia em 2 partes iguais. DICA: Caso sua calda passe do ponto e fique muito grossa, adicione um pouquinho de água e continue mexendo. Pegue uma parte desse doce e despeje no liquidificador. Bata por cerca de 2 minutos. Junte essa parta com a outra e misture bem. Despeje essa mistura num pote de vidro e guarde na geladeira por até 7 dias.