Salada Tropical
Sucos Detox, para começar bem o ano!
Manjar light de coco!
Pão de queijo de frigideira
Bolo de banana e granola
Salada Marroquina de Cenoura!
Lasanha de berinjela
3 berinjelas grandes
1 lata de molho de tomate
1 maço de coentro cortado e pedaços pequenos
azeitonas sem caroço cortadas
300 g de queijo mussarela fatiado
300 g de presunto fatiado
2 colheres de azeite
queijo catupiry
MODO DE PREPARO:
Corte as berinjelas em fatias finas, no sentido do comprimento.
Em uma assadeira retangular refratária, coloque no fundo, as duas colheres de azeite e um pouco de molho de tomate.
Coloque então uma camada de berinjela.
Cubra com molho de tomate, salpique com azeitonas e coentro.
Em seguida, coloque uma camada de presunto
Acrescente uma camada de berinjela, cubra com molho de tomate e por cima coloque uma camada de queijo mussarela.
Repita os passos 3, 4 e 5, para formar mais duas camadas.
Coloque por cima da última camada, queijo catupiry a gosto, e cubra a assadeira com papel alumínio.
Leve ao forno em temperatura de 180º C graus por cerca de 30 minutos, para cozinhar.
Após isso, retire o papel-alumínio e deixe por mais 5 a 10 minutos para gratinar.
Sirva quente.
Compota de Abacaxi
Ingredientes:
2 xícaras de açúcar cristal (280g)
1 abacaxi cortado em cubinhos (750g)
suco de 1 limão (2 colheres de sopa) Modo de Preparo:
Em uma panela de fundo largo, adicione o açúcar, o abacaxi e o suco do limão. Leve ao fogo baixo e mexa de vez em quando. Quando a calda engrossar, desligue o fogo e divida a geleia em 2 partes iguais. DICA: Caso sua calda passe do ponto e fique muito grossa, adicione um pouquinho de água e continue mexendo. Pegue uma parte desse doce e despeje no liquidificador. Bata por cerca de 2 minutos. Junte essa parta com a outra e misture bem. Despeje essa mistura num pote de vidro e guarde na geladeira por até 7 dias.
Gratinado de Legumes
1 xícara de chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá de de leite
1 unidade de abobrinha – tamanho médio
2 unidade de cenoura – tamanho médio
200 gramas de ervilhas
3 unidades ovos – tamanho grande
200 gramas de queijo mussarela ralado
sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Lave bem as cenouras e a abobrinha, depois rale com ralador grosso.
Em uma tigela grande, adicione o leite, os ovos, a farinha de trigo e a mussarela.
Junte as cenouras e a abobrinha ralada, as ervilhas, tempere com sal, pimenta e misture bem.
Transfira para um refratário untado e enfarinhado, e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 40 minutos, ou até dourar.
Retire do forno e sirva em seguida.
Picolé de Salada de Frutas
INGREDIENTES:
– frutas de sua preferência
– 700 ml de suco
– açúcar a gosto ou adoçante
-palitos
MODO DE PREPARO:
Coloque as frutas picadas em cubinhos na picoleteira ou no recipiente que desejar. Adicione o suco, usando funil. Leve ao freezer e quando ganhar consistência coloque os palitos. Deixe congelar.