1 cenoura grande
1 abobrinha
1 cebola picada
3 dentes de alho
1 colher (sopa) de azeite
Sal e pimenta-do-reino (a gosto)
Modo de preparo
Rale os legumes no ralador (parte mais grossa) ou em uma mandolina, fazendo com que fiquem longos no formato de espaguete. Refogue a cebola e o alho no azeite e acrescente primeiro a cenoura e depois a abobrinha, com um intervalo de aproximadamente 3 minutos entre eles. Refogue por mais 3 minutos, tempere com sal e pimenta-do-reino e sirva.